Витамины и минералы называются питательными микроэлементами. Они необходимы в гораздо меньших количествах, чем белки, жиры и углеводы, но играют важную роль в здоровом питании. Они помогают телу нормально работать и сохранять здоровье. Некоторые минералы также входят в состав тканей тела, например, кальций и фториды содержатся в костях и зубах, а железо - в крови.

Практически все процессы в организме проходят с участием витаминов и минералов. Многие из этих микроэлементов не накапливаются организмом и должны поступать с пищей каждый день! В современном мире большинство людей даже в развитых странах недополучают необходимое количество витаминов и минералов. Столетиями люди выращивали сельскохозяйственные культуры по принципу крупнее, плодовитей - значит лучше. Это привело к тому что в современных продуктах очень мало витаминов. Термообработка разрушает большую часть тех витаминов, что есть в продуктах. Дополнительный прием витаминов и минералов просто необходим!