Белок является одним из важнейших элементом человеческого организма, благодаря которому растут, восстанавливаются и размножаются клетки. Из белка состоят мышцы, сухожилия, органы, железы, волосы, ногти. Употребление протеина рекомендуется в целях питания и наращивания мускулатуры. Дополнительный белок особенно необходим после тренировок, поскольку во время нагрузок мышцы устают и слегка повреждаются. Для роста мышц необходимо не менее 2 г протеина на 1 кг веса в сутки, при особо сильной нагрузке – 5-6 г на 1 кг веса, а для поддержки мышечной массы достаточно и 1,5 г на 1 кг веса.